信息來(lái)源:www.sjzbfyy.com | 發(fā)布時(shí)間:2020年12月10日
重慶蔬菜配送標準化的3個(gè)方面
如果說(shuō)標準開(kāi)始產(chǎn)生于工業(yè),其實(shí)現在標準化的作用已經(jīng)遠遠大于它了,標準應該是經(jīng)濟社會(huì )活動(dòng)的技術(shù),也是國家基礎體制建設的一個(gè)重要內容。標準化對于規范企業(yè)生產(chǎn),提高產(chǎn)品質(zhì)量,括維護市場(chǎng)秩序,促進(jìn)技術(shù)進(jìn)步,都將發(fā)揮重大的作用。蔬菜配送標準化的使命就是培育企業(yè)創(chuàng )新發(fā)展能力。
1、生產(chǎn)標準化
蔬菜配送行業(yè)發(fā)展迅猛,亂象紛紛,存在貨源不統一、流通渠道多、無(wú)法從源頭保障食品安全等問(wèn)題,為了從源頭解決問(wèn)題,大型蔬菜配送公司建立起了自己的蔬菜種植基地,通過(guò):“自有基地+農業(yè)合作社+公司”的模式,在種子的選擇、種養殖規范、農藥化學(xué)制劑的使用和禁忌,都形成企業(yè)標準和作業(yè)規范。從源頭上保障了食品安全。
2、檢驗標準化
除了源頭上的嚴格管控,大型蔬菜配送公司對采收的農產(chǎn)品依舊有著(zhù)嚴格的檢測環(huán)節,蔬菜從“來(lái)料——加工——出貨——退貨“按不同的檢測標準蔬菜中的農殘、重金屬。分揀加工配送大廳需要每日清洗消毒,蔬菜原料則需要保持隔墻離地,分類(lèi)分區放置。蔬菜存儲保持到z低庫存。
3、配送標準化
冷鏈是保障蔬菜新鮮的重要方式,大型蔬菜配送公司已基本實(shí)現全程冷鏈,蔬菜在檢驗合格之后將經(jīng)過(guò)進(jìn)一步分揀、加工、稱(chēng)重之后,按統一品名、統一質(zhì)量標準、統一儲存條件、進(jìn)行裝筐,z后統一進(jìn)行蔬菜配送,保障食材安全到達。
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