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在我國,食堂一般是設于機關(guān)和企事業(yè)單位內部為本單位職工供給就餐的場(chǎng)所和餐飲服務(wù)單位。校園食堂,是校園內部為本校教職職工和學(xué)生供給課余就餐的場(chǎng)所和餐飲服務(wù)單位?,F在,校園食堂的方法大致包含:校園自辦食堂、校內或校外人員承包運營(yíng)食堂和校園后勤社會(huì )化的就餐服務(wù)實(shí)體等。
2002年6月1日開(kāi)端施行的《北京市中小校園學(xué)生食堂衛生監督管理辦法》中指出,中小校園學(xué)生食堂系指中學(xué)、小學(xué)、中等專(zhuān)科校園、技工校園以供學(xué)生用餐為意圖的自辦食堂。中小校園食堂制作的膳食和食物稱(chēng)學(xué)生餐。學(xué)生餐包含學(xué)生一般餐、學(xué)生養分餐、學(xué)生課間餐。似中華人民共和國衛生職業(yè)標準—學(xué)生養分餐出產(chǎn)企業(yè)衛生標準》中規定,學(xué)生養分餐指以確保學(xué)生生長(cháng)發(fā)育和健康為意圖,出產(chǎn)單位依據平衡膳食的要求,在嚴厲衛生消毒條件下向學(xué)生供給安全衛生,契合養分標準的色、香、味齊全的配餐:學(xué)生課間餐指為適量補充學(xué)生熱量和各種養分素而制作的,供學(xué)生在課間食用的食物。