重慶蔬菜配送蔬菜保鮮與防損

溫度與濕度是影響蔬菜質(zhì)量的量大重要因素，也是超幣經(jīng)營(yíng)管理中可控制的因素。因此溫度管理與濕度管理成為蔬菜鮮度管理的重要措施和手段，也是蔬菜銷(xiāo)售的重要工作之一，它貫穿蔬菜儲藏、銷(xiāo)售的全過(guò)程，直接影響著(zhù)蔬菜的追蹤銷(xiāo)售品種(具體蔬菜品種的溫度與濕度)

有計劃的訂貨

蔬菜采購計劃的設立

應季性:蔬菜是季節變化很強的商品，隨著(zhù)季節的變化而經(jīng)營(yíng)應季蔬菜即可獲得高利潤，有增加品種的多樣性病借以領(lǐng)導潮流、喜迎客源。(成都屬于大型城市，應季蔬菜的供應比較充足，但在蔬菜的新鮮度和價(jià)格上還是有競爭優(yōu)勢)

積極性:大部分蔬菜都有淡旺季，盡管隨著(zhù)保鮮技術(shù)的發(fā)展和蔬菜的調運，許多品種可以實(shí)現全年供應，但出于忘記的而蔬菜產(chǎn)量大、品質(zhì)新鮮、價(jià)格低廉，成為顧客消費的主要熱點(diǎn)，采購計劃應借此類(lèi)商品達到高營(yíng)業(yè)額的目標.

優(yōu)惠價(jià)格:某些品種在一段時(shí)間內，供貨方給予特價(jià)，采購成本低，可借此品項增加毛利或優(yōu)惠顧客以建立“物廉價(jià)美”的形象。

促銷(xiāo)活動(dòng):節假日或店慶等大型的促銷(xiāo)活動(dòng)，采購數量、促銷(xiāo)價(jià)格、重點(diǎn)品種應列于采購計劃中。

采購計劃的設立組織達到的目的是完成或超過(guò)銷(xiāo)售預算及相應的毛利指標。如果采購數量的當的話(huà)，那么每日的蔬菜可以達到日今日出，沒(méi)有剩余的蔬菜滯庫，就可以達到保證每日蔬菜新鮮的目的。

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