蔬菜配送的保鮮方法:裝載前,貨物和車(chē)廂須預冷至運輸溫度合適,然后裝載.裝卸時(shí)關(guān)閉制冷機組.運輸過(guò)程中盡量減少開(kāi)門(mén)次數,以減少冷量損失.冷藏車(chē)裝載貨物時(shí),其堆積高度不得超過(guò)限載線(xiàn),貨物之間應有縫隙,以促進(jìn)冷空氣循環(huán).蔬菜保鮮在很大程度上可以說(shuō)是保持水分.蔬菜在收獲后的運輸過(guò)程中不可避免地會(huì )失水,因為水果的呼吸代謝也會(huì )消耗一些水分。
重慶蔬菜配送公司不同的季節,盛產(chǎn)不同的蔬菜和水果。應季的材料,不僅新鮮味美.而且魷多價(jià)格便宜,病蟲(chóng)害相對較少,對人也越安全。夏天的空心菜、黃瓜、茄子、絲瓜等日照時(shí)問(wèn)長(cháng).生產(chǎn)周期短。
蔬菜是季節性的。然而,為了滿(mǎn)足人們不同季節對蔬菜的需求,市場(chǎng)上出現了淡季蔬菜。反時(shí)令蔬菜突破了重慶蔬菜生產(chǎn)批發(fā)的季節性,讓人們一年四季都能吃到新鮮蔬菜,而忽略了每年的時(shí)令蔬菜。事實(shí)上,雖然淡季蔬菜和時(shí)令蔬菜看起來(lái)沒(méi)有什么不同,但它們在種植和運輸的過(guò)程中會(huì )造成一定的污染和養分流失。
我國蔬菜農藥殘留問(wèn)題必須引起高度重視,這不僅會(huì )對國民經(jīng)濟的發(fā)展和人民群眾的身體健康造成不利影響。
蔬菜配送中心接受客戶(hù)訂貨的方式主要有傳統訂貨方式和電子訂貨方式兩種。