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紅燒魚(yú)塊

紅燒魚(yú)塊屬于滬菜，后廣泛流傳至全國，成為一道老百姓飯桌上的家常菜。紅燒魚(yú)塊一般以草魚(yú)為原料制作，配上少許干辣椒，醬油烹飪。

回鍋肉

回鍋肉（Twice-cooked pork slices），是一種四川傳統菜式中家常（味型）菜肴的代表菜肴之一，屬于川菜系列。制作原料主要有豬后臀肉、青椒、蒜苗等，口味獨特，色澤紅亮，肥而不膩。

酸辣土豆絲

酸辣土豆絲，制作原料有土豆、辣椒、白醋等，不僅價(jià)格便宜而且酸辣可口的味道是大家喜愛(ài)的。無(wú)論是家庭餐桌、還是飯館酒店幾乎都能見(jiàn)到它的身影，雖然酸辣土豆絲是一道普通的菜肴，但是能夠做好也是很不容易的，如何才能保持土豆絲熟而脆爽是關(guān)鍵，這個(gè)和土豆的選擇、土豆絲的處理、炒制時(shí)的時(shí)間火候的把握有著(zhù)密切的關(guān)系。

木耳肉片

木耳肉片是一道色香味俱全的漢族名肴，屬于粵菜系。將肉切薄片，油菜臺切成同樣大小薄片，蔥、姜切成絲。炒鍋內放入茶油燒熱，放入蔥、姜絲炒香，再放入油菜、木耳、醬油、黃酒、食鹽，待油菜臺、木耳炒透即成。

西紅柿炒蛋

西紅柿炒雞蛋，魯菜。又名番茄炒蛋，是許多百姓家庭中一道普通的大眾菜肴。烹飪方法簡(jiǎn)單易學(xué)，營(yíng)養搭配合理。鮮艷，爽口、開(kāi)胃，成為中國菜肴中具代表性、經(jīng)典的美食之一。