你對重慶食堂承包合同管理的五要素了解多少?

工作經(jīng)常有條理，倉庫經(jīng)常重組，環(huán)境經(jīng)常干凈，物品經(jīng)常標準化，員工經(jīng)常自律。

1.“正規組織”是指：判斷開(kāi)展和完成工作所必須使用的東西，并將其與非必要的東西分開(kāi)，同時(shí)必須將必需品的數量減少到z低限度，然后放在方便的地方，丟棄不必要的東西或放回倉庫，然后按必要程度分層次、分類(lèi)別進(jìn)行管理。單身z好。

2.“定期整改”是指使用適當的儲存容器和方法。采用增效物品，首先要確定物品的“名稱(chēng)”和“家”。目的是在z短的時(shí)間內，以z高的效率把東西拿走或放好。換句話(huà)說(shuō)，就是對一切都做一個(gè)清晰明確的標簽“名字”，把固定的位置指定為“家”。一般采用先進(jìn)先出和左入右出的方法，盡可能在30秒內將文件、物品取出放回。

3.“永遠干凈”就是保持環(huán)境整潔，創(chuàng )造一個(gè)干凈舒適的環(huán)境，是整個(gè)食堂所有成員共同要完成的工作。大家負責整理，清潔，檢查。這樣做的目的是為了明確分工，使清潔和檢查工作更加容易。食品架一般離地面15厘米，有利于清掃隱蔽場(chǎng)所，力求保持地面和整個(gè)環(huán)境干凈、明亮、宜人。

4.“常規規范”是指注重標準化、安全管理和視覺(jué)舒適性。為了實(shí)現和堅持標準化的目標，提高工作效率，我們必須可視化地管理對象，保持透明，并盡z大努力保持花園式的環(huán)境。方法包括運用創(chuàng )意和綜合視覺(jué)管理方法。常說(shuō)“五律”館是視覺(jué)與色彩管理、透明與失敗的“P”牌。

5.“持續自律”是指營(yíng)造良好、舒適的工作氛圍，以自律、持續、嚴謹的方式落實(shí)上述“四?！币?，努力養成起草、遵守規章制度的習慣。每天下班前五分鐘盡量按時(shí)執行五證，嚴格遵守《員工“五常法”手冊》，每個(gè)員工都要定期審核“五證”。

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