今天給大家介紹一下選擇食堂托管公司的注意事項

首先看承包商有沒(méi)有大規模運營(yíng)。良好的合作必須基于承包商健康的盈利模式。巨大的購買(mǎi)量是價(jià)格競爭力的基礎。大規模運營(yíng)可以進(jìn)一步控制和降低運營(yíng)成本，為客戶(hù)提供更好的服務(wù)。

其次，要看承包商是否有成功的食堂管理模式。因為食堂業(yè)務(wù)是分散的，當老板不能只關(guān)心一個(gè)工廠(chǎng)的時(shí)候，那么如何做才能保持每個(gè)食堂生產(chǎn)、衛生和服務(wù)質(zhì)量的穩定呢?要求承包商說(shuō)明并提供管理模式，并現場(chǎng)檢查管理模式的實(shí)施效果。

三是要實(shí)地考察承包商的投資規模，認真評估承包商的經(jīng)濟實(shí)力，走訪(fǎng)承包工廠(chǎng)，看其宣傳材料是否一致。由于一些空殼公司只有簡(jiǎn)單的辦公室，因此借工廠(chǎng)參觀(guān)而購買(mǎi)合約的情況并不少見(jiàn)。

食堂托管公司選擇需要注意什么

1.委托單位食堂簽訂食堂承包責任制，有效管理分工，落實(shí)餐飲滿(mǎn)意度，發(fā)現問(wèn)題，從根本上解決問(wèn)題。

2.食堂主持的用餐標準一般比外賣(mài)快餐便宜很多。相比目前外賣(mài)快餐毛利45%左右，企事業(yè)單位食堂托管毛利30%左右;被管理的學(xué)校食堂毛利較低;然后是工廠(chǎng)食堂，一般在10%-20%之間。

3.單位食堂常見(jiàn)的食堂托管有兩種，一種是交管理費，一種是不交管理費;支付管理費，在提成有固定支付和年營(yíng)業(yè)額兩種

4.不管交不交管理費，委托單位和托管公司支付的費用差不多：委托單位需要提供食堂場(chǎng)地、廚房、倉庫和大型設備(冰箱、油煙機、灶具等)。)在廚房，而托管公司支付廚師、服務(wù)員、低值易耗品(菜刀、抹布等。).

5.單位食堂托管行業(yè)認為，托管食堂可以減少投資。比如托管公司的員工工資比委托單位的正式員工低很多;信托公司在經(jīng)營(yíng)食堂時(shí)，也可以通過(guò)降低采購成本和浪費來(lái)提高盈利能力。

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