重慶蔬菜配送標準化的3個(gè)方面

如果說(shuō)標準開(kāi)始產(chǎn)生于工業(yè)，其實(shí)現在標準化的作用已經(jīng)遠遠大于它了，標準應該是經(jīng)濟社會(huì )活動(dòng)的技術(shù)，也是國家基礎體制建設的一個(gè)重要內容。標準化對于規范企業(yè)生產(chǎn)，提高產(chǎn)品質(zhì)量，括維護市場(chǎng)秩序，促進(jìn)技術(shù)進(jìn)步，都將發(fā)揮重大的作用。蔬菜配送標準化的使命就是培育企業(yè)創(chuàng )新發(fā)展能力。

1、生產(chǎn)標準化

蔬菜配送行業(yè)發(fā)展迅猛，亂象紛紛，存在貨源不統一、流通渠道多、無(wú)法從源頭保障食品安全等問(wèn)題，為了從源頭解決問(wèn)題，大型蔬菜配送公司建立起了自己的蔬菜種植基地，通過(guò)：“自有基地+農業(yè)合作社+公司”的模式，在種子的選擇、種養殖規范、農藥化學(xué)制劑的使用和禁忌，都形成企業(yè)標準和作業(yè)規范。從源頭上保障了食品安全。

2、檢驗標準化

除了源頭上的嚴格管控，大型蔬菜配送公司對采收的農產(chǎn)品依舊有著(zhù)嚴格的檢測環(huán)節，蔬菜從“來(lái)料——加工——出貨——退貨“按不同的檢測標準蔬菜中的農殘、重金屬。分揀加工配送大廳需要每日清洗消毒，蔬菜原料則需要保持隔墻離地，分類(lèi)分區放置。蔬菜存儲保持到z低庫存。

3、配送標準化

冷鏈是保障蔬菜新鮮的重要方式，大型蔬菜配送公司已基本實(shí)現全程冷鏈，蔬菜在檢驗合格之后將經(jīng)過(guò)進(jìn)一步分揀、加工、稱(chēng)重之后，按統一品名、統一質(zhì)量標準、統一儲存條件、進(jìn)行裝筐，z后統一進(jìn)行蔬菜配送，保障食材安全到達。

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