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工廠(chǎng)飯堂承包如何擦桌子——細節專(zhuān)業(yè)！
信息來(lái)源：www.sjzbfyy.com | 發(fā)布時(shí)間：2022年10月26日
在現實(shí)生活中，似乎每個(gè)人都知道怎么擦桌子，但要擦得干凈，讓人一看就知道是專(zhuān)業(yè)的，并不容易。不信你去問(wèn)那些有多年餐廳管理經(jīng)驗的人，他們會(huì )被難住的。工廠(chǎng)飯堂承包筆者根據自己的實(shí)踐，發(fā)現了一套非常適合標準化和推廣的方法。這種方法同樣適用于其他地方，而且工廠(chǎng)飯堂承包的規模越大，其效率和性能就越好。具體步驟如下:
(1)事先準備一塊干凈的棉布和一盆洗衣粉稀釋水。不要用洗潔精，不然會(huì )在桌子上留下暗痕！
(2)清理桌面上所有可見(jiàn)的固體垃圾。
(3)將抹布浸泡在洗衣粉液中，稍微擰干，折成正方形，雙手手掌并排平鋪在桌面上，上下推動(dòng)，沿桌面水平方向逐漸推進(jìn)，直至將整排或整排相連的桌面擦拭干凈。(注意:A在橫向推進(jìn)的過(guò)程中幅度不能太大，否則會(huì )造成漏擦現象。b抹布和桌子的接觸面很快就會(huì )被油覆蓋，所以抹布方塊要及時(shí)展開(kāi)，更換干凈的表面。盡量使用四面的抹布，減少集中清理的次數，提高工作效率。)
(4)把抹布洗干凈，用拇指和手掌把抹布纏在桌子角上(不僅要蓋住桌子的上部，還要蓋住側面和下部)，用力在桌子周?chē)啤?/span>
(5)擦拭腿部和其他需要的部位。
這樣，標準操作程序就完成了。你可以從各個(gè)方向仔細觀(guān)察你的勞動(dòng)成果，你一定會(huì )發(fā)現它的專(zhuān)業(yè)！
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