對于自有食堂的企事業(yè)單位來(lái)說(shuō),選擇重慶蔬菜配送公司進(jìn)行合作非常重要。畢竟,這不像為家人做飯。時(shí)間可以更靈活。整個(gè)單位的伙食準備工作必須按時(shí)為廣大員工提供午餐,所以原材料的供應必須及時(shí)。而且,與其他行業(yè)不同,食堂可以提前采購商品。
重慶蔬菜配送公司介紹蔬菜配送領(lǐng)域。我們都知道,要保證蔬菜的新鮮度,這樣的蔬菜才能具有豐富的營(yíng)養價(jià)值。因此,蔬菜配送的及時(shí)性非常重要。我們應該準時(shí)。否則蔬菜會(huì )變質(zhì),影響銷(xiāo)售。
適量濃度的二氧化碳可延長(cháng)瓜果蔬菜的保脆、保鮮期,大大提高貯藏質(zhì)量。一般來(lái)說(shuō),甜櫻桃、草莓、菠蘿可忍耐10%的二氧化碳,蘋(píng)果、青椒可忍耐5%的二氧化碳,韭菜、菠菜、甜菜可忍耐15%以上的二氧化碳。鴨梨和雪梨對二氧化碳十分敏感,超過(guò)10%,會(huì )導致鴨梨黑心、雪梨紅肉。在溫度較低的條件下,也可選用不同厚度的聚乙烯薄膜袋。通過(guò)瓜果蔬菜在聚乙烯薄膜袋內的呼吸作用,降低氧含量,升高二氧化碳含量,以達到調節氣體的作用。
重慶食堂送來(lái)的蔬菜,下單后次日早上送到食堂。每個(gè)學(xué)校都根據他們需要的食材下訂單。如果有多余的蔬菜,它們將被退回以避免浪費。每天早上,從食堂領(lǐng)取食材的工作人員都要核對賬單,檢查現場(chǎng)食材的質(zhì)量和數量,整理上報,確保采購菜品的合規。
據悉,很多人買(mǎi)菜后,因為擔心農藥的出現,喜歡用水或鹽水浸泡半小時(shí)。這種方法真的有利于食品安全嗎?