學(xué)校蔬菜配送報價(jià)

適量濃度的二氧化碳可延長(cháng)瓜果蔬菜的保脆、保鮮期，大大提高貯藏質(zhì)量。一般來(lái)說(shuō)，甜櫻桃、草莓、菠蘿可忍耐10%的二氧化碳，蘋(píng)果、青椒可忍耐5%的二氧化碳，韭菜、菠菜、甜菜可忍耐15%以上的二氧化碳。鴨梨和雪梨對二氧化碳十分敏感，超過(guò)10%，會(huì )導致鴨梨黑心、雪梨紅肉。在溫度較低的條件下，也可選用不同厚度的聚乙烯薄膜袋。通過(guò)瓜果蔬菜在聚乙烯薄膜袋內的呼吸作用，降低氧含量，升高二氧化碳含量，以達到調節氣體的作用。

對于酒店來(lái)說(shuō)，新鮮的蔬菜是重要的，他們的顧客群體是高端商務(wù)人士居多，因此在配送蔬菜時(shí)食材一定要保障其新鮮度，而對于追求性?xún)r(jià)比酒店而言，對于食材的新鮮度也并沒(méi)有那么高了，他們的顧客群體多以游客居多，因此食材追求的也是性?xún)r(jià)比，因此不同的酒店類(lèi)型也有不同的要求。例如運輸時(shí)間，酒店對于蔬菜的新鮮程度較高，因此在運輸食材時(shí)要對食材進(jìn)行保鮮操作，甚至需要在時(shí)間將食材運送至酒店，而對于其他酒店而言，食材運輸時(shí)間就沒(méi)有那么苛刻了。對于路線(xiàn)的選擇和時(shí)間配送也應該根據不同的情況進(jìn)行安排。

配送是指在經(jīng)濟合理區域范圍內，根據客戶(hù)要求，對物品進(jìn)行揀選、加工、包裝、分割、組配等作業(yè)，并按時(shí)送達指定地點(diǎn)的物流活動(dòng)。配送是物流中一種特殊的、綜合的活動(dòng)形式，是商流與物流緊密結合，包含了商流活動(dòng)和物流活動(dòng)，也包含了物流中若干功能要素的一種形式.像蔬菜、水果、鮮肉這類(lèi)的生鮮，往往從采購、分揀、搬運、裝車(chē)、運輸，會(huì )因為人為操作不當、保鮮工作不到位、冷凍設備不完善，造成蔬菜葉子爛掉、生果摔爛、肉類(lèi)不新鮮等問(wèn)題。