重慶食材配送公司如何識別凍肉問(wèn)題?

“如果它摸起來(lái)很軟，顏色是黃色的，這意味著(zhù)冷凍時(shí)間太長(cháng)了，這種肉一定不能買(mǎi)?！比绻阆氡鎰e儲存在家用冰箱里的肉是否變質(zhì)，你可以判斷它是否有臭味，以及光澤是否改變。

1.質(zhì)量好的凍肉的瘦肉顏色多為淺灰色，而肥肉和油脂為白色，聞起來(lái)沒(méi)有異味。新鮮的凍肉可以用肉眼感覺(jué)到光澤和無(wú)異味的氣味。如果你不放心，你可以把它帶回家，放在鍋里煮。如果凍肉變質(zhì)，肉湯就會(huì )變混濁。

2.如果凍肉的顏色不一樣，用手指按壓后顏色不變，解凍后肉變軟、無(wú)彈性，說(shuō)明質(zhì)量不好，或者是肉已經(jīng)解凍多次。

3.家用冰箱一般達不到冷藏的冰點(diǎn)和效果。冷凍肉在冰箱中儲存很長(cháng)時(shí)間后仍會(huì )慢慢變質(zhì)。有人建議，買(mǎi)回家的凍肉應該在一周內吃完。