重慶學(xué)校食堂承包運營(yíng)方式

1、經(jīng)營(yíng)方針：以服務(wù)學(xué)生為核心，靠高質(zhì)量的服務(wù)，豐富的菜品，贏(yíng)得學(xué)校師生滿(mǎn)意;以實(shí)惠、衛生、可口，薄利多銷(xiāo)為基本原則;按《食品衛生法》嚴格操作規程。

2、人員配置：面食人員：2—3人，廚師6人，蔬菜加工員16人。對所有人員先進(jìn)行體檢，然后按有關(guān)規定，定期和不定期體檢，如有特殊情況，身體不適或重感冒等都要暫停上班。

3、保證按點(diǎn)、按時(shí)開(kāi)飯，聘請的工作人員數量服從于校方的實(shí)際需要。對工作人員不斷進(jìn)行思想教育和安全教育，不斷提高他們的素質(zhì)和能力。尊重校方的指導意見(jiàn)，加強與校方的交流和溝通。

4、定期向校方匯報工作情況，了解師生對食堂伙食的滿(mǎn)意程度，并設立意見(jiàn)箱，隨時(shí)聽(tīng)取師生與校方的意見(jiàn)和建議，接受學(xué)校檢查監督。

5、按時(shí)像學(xué)校交納承包費、水電費和其他應交的費用，不拖不欠。