高級營(yíng)養師從廣義上來(lái)講，是指從事與營(yíng)養相關(guān)的專(zhuān)業(yè)人士，其不僅具有豐富的營(yíng)養專(zhuān)業(yè)知識，更是從事與營(yíng)養相關(guān)的工作有一段經(jīng)歷并積累有一定的經(jīng)驗，在本行業(yè)內有較豐富的資歷。
高級營(yíng)養師還因其與不同的對象結合分成為臨床營(yíng)養師，公眾營(yíng)養師、食品營(yíng)養師、運動(dòng)營(yíng)養師、餐飲營(yíng)養師等。還可以根據工作性質(zhì)分成更細化的營(yíng)養師。